广州新世纪白癜风防治研究院医生梁京峰介绍：每一种食物都有它的营养价值，正常人对食物一般不需要作特殊选择，但患病后，由于病种不同，对于饮食就要有一定的选择，这样做一是为了选用有利于疾病治疗的食物，二是为了避免食用与疾病治疗有矛盾的某些食物。本文章就将为大家详解白癜风患者饮食应该注意事项。

　　一般食物与疾病治疗发生矛盾有个方面：

　　一是食物的性质与疾病的性质有矛盾，如病性属热则不可食辛辣刺激性的食物;病性属寒，则不宜吃生冷寒凉之物;

　　二是食物的性质与治疗疾病的药物有矛盾，如服人参时，不要吃萝卜，恐抵消药效。因为食物与药物一样，也有寒、热、温、凉之性及辛、甘、酸、苦、成五味，食物之性味与病性相宜者，则对治疗疾病有利，反之则不利。

　　另外，从西医发病机制角度考虑，也有饮食宜忌，如白癜风是由于皮肤和毛囊的黑索细胞内酪氨酸酶系统的功能减退、丧失而引起，导致黑色素生成障碍，而发生皮肤色素脱失斑，即白斑。因为维生素c能使已形成的多巴醌立即还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成;另一方面，维生素C既全影响肠道吸收铜离享，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性。

　　白癜风患者应禁忌什么：

　　白癜风患者平时应尽可能少吃或不吃维生素C，对于富含维生素c的食物应尽量不吃或少吃，如鲜橘盱、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等。过酸和过辣的食物也要加以注意，不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。

　　少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。

　　樱桃白癜风病人不宜多食。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情。

　　白癜风患者应多吃什么：

　　白癜风患者应多食富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、动物内脏(肝、肾等)、牛奶、新鲜蔬菜、各种豆类及其制品、花生、墨芝麻和核桃等硬壳果类，以及一些黑色食物如黑米、黑豆等，还有葡萄干和牡蛎、田螺等贝菪食物。另外，有研究表明，微量元素钴(co)缺乏与白癜风患病关系密切，病情越重、病灶越迁延发钴含量越低，其差异呈非常显著性，显示Co低下是白癜风患病的因素之一若能给予患者适量补充钴以维持正常代谢平衡，对减少发病可能有积极作用。

　　除此之外，白癜风患者在日常生活中还应该多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。

　　以上所述就是关于白癜风患者的饮食注意事项，另外，在食物治疗上，我院医生为广大患者推荐以下几种食疗方法。

　　硫磺豆腐

　　用硫磺2克研成极细末，掺入豆腐半斤中，临睡前1次吃完。连吃2周，硫磺，为天然硫磺矿石，勿用提纯的硫磺。有温阳缓泻，排毒养颜的作用。与豆腐同吃防其上火，豆腐所含蛋白质、氨基酸、维生素有营养皮肤的作用。笔者曾治一中年妇女，颜面及手患白癜风3年多，连续服硫磺豆腐两周后，白癜风全部消失。

　　无花果叶

　　取成熟的鲜无花果，每天空腹吃3个;另取鲜无花果叶100克，水煎，浓缩成30毫升。用棉球蘸擦涂白癜风处，同时晒太阳10~20分钟。

　　白斑补肾汤

　　用黑芝麻、沙苑子、白蒺藜、女贞子各15克，复盆子、枸杞子、熟地、川芎、白芍各10克，水煎去渣，取滤液，当饮料饮用，每日1剂，连饮3个月。本方有补肾促进黑色素生成的作用。根据中医“黑色属肾”的理论，用补肾法治疗白癜风经临床证实有效。

　　以上就是关于白癜风患者饮食应该注意的事项有哪些的相关介绍，白癜风严重影响着人们的身体健康和身心健康，所以为了您的健康，如果您有什么疑问，请及时的咨询我们的医师。

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